为提高餐饮服务管理水平，增强餐饮市场开拓能力，推动全州餐饮业转型升级发展，12月3日，西双版纳州餐饮与美食行业协会聘请中国烹饪大师、滇菜文化大师、国家级营养师、餐饮业国家一级评委、云南省餐美协会副会长蒋彪大师，在景洪市勐旺农家餐厅二楼多功能厅举办餐饮业管理知识培训班，协会会员、餐饮企业总经理与部门管理人员参加了培训。

培训会上蒋老师从餐饮业转型升级加快行业发展的现实要求、加快餐饮业发展的重要管理环节、现代餐饮服务管理知识与技能等方面给餐饮企业上了一场生动的培训课。

通过培训，提高了餐饮服务管理者加强行业转型升级的发展认识，掌握现代餐饮服务管理知识和技能，懂管理，会管理，把握市场定位，调整经营业态，推陈出新地方民族特色菜品，促进开拓餐饮市场，做大做强经营规模，推动西双版纳州餐饮业转型升级发展。(供稿：州餐美协会)