近日，西双版纳州人民政府食品安全委员会办公室、州市场监督管理局、州卫生健康委、州疾病预防控制中心联合公布2025年西双版纳州野生菌中毒风险分级表，全州共划定野生菌中毒高风险地区3个，中风险地区7个，低风险地区24个。其中景讷乡、勐海镇、勐遮镇3个乡镇为高风险地区，以上地区需切实提高居民野生菌中毒防范意识，有效预防野生菌中毒事件发生。

2025年西双版纳州野生菌中毒风险分级表

 

2025年西双版纳州野生菌中毒风险分级地图

 

 

预防野生菌中毒预警通告

 

一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌类（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。

三、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。

四、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视幻听等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒类鹅膏〔包括致命鹅膏（俗称白罗伞）〕、黄盖鹅膏（俗称黄蘑菇）、亚稀褶红菇（俗称火炭菌）等剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时转至有救治能力的三级综合医院，争取救治“黄金时间”。

 

西双版纳州人民政府食品安全委员会办公室