哈尼/阿卡菜品 研发分中心成立

作者 :明德  来源:西双版纳新闻网  访问次数:  发布时间:2019-05-13 08:05


9日,州餐饮与美食行业协会哈尼/阿卡菜品研发分中心在西双版纳旅游度假区曼弄枫阿卡寨餐厅挂牌成立。州内各餐饮单位负责人参加了揭牌仪式。

据了解,阿卡寨餐厅开业经营至今近20年,在研发哈尼族特色饮食方面有了一定的经验。此次成立的州餐饮与美食行业协会哈尼/阿卡菜品研发分中心,旨在让阿卡寨餐厅在原有的基础上做好哈尼族饮食文化的传承与创新工作,积极组织研发团队,制定研发计划,开展研发调研,充分挖掘深藏于民间的更多哈尼族特色美食,把资源优势转化为产业发展优势,提高“阿卡寨”品牌竞争力、创新力和影响力,进一步推动特色餐饮业迈上新的台阶,为我州餐饮行业发展和经济建设作出应有的贡献。